- I dag ska jag bjuda på fika eftersom jag vet att syrran älskar go fika blir det ev muffins ;)
Bjuder på ett mysigt höst muffins recept.
Perfekt att bjuda på besökare :0), garanterat uppskattat.

3ägg
3dl socker
3 och en halv dl mjöl
itsk salt
2tsk bikarbonat
En halv tesked muskot
en halv  tesked kardemamma
en halv tesked ingefära
2tsk kanel
1och en hald dl sojaolja
4 och en halv dl morötter
1 dl russin
1dl hackade valnötter.

Glasyren :

125 gram philadelphiaost
75gram smör
250 gram socker
1msk vaniljsocker
1tsk citron saft.

Vispa ägg och socker kraftigt.
Höll i alla torra ingredienser i en skål .
Blanda sen ner oljan och de torra ingredienserna i  äggsmeten växelvis.
Rör sist ner russin och valnötter / morötterna.

Fyll muffinsformarna till en tredjedel, och baka i ugnen  mitt i 175 grader ca 20-25 minuter.

Vispa smör och färskosten.
Sen sockret vaniljsockret och citronsaften.
Bred ett tjockt lager på varje muffins  då de svalnat.



Bjus  med fördell på en härligt kryddig chailatte.
Tänd massa ljus och njut av sällskapet och det goda fikat.