- Briljant ide av Jessica
har ju massvis av rabarber så nu ska jag plocka in några  en del ska frysas in
till hösten att göra paj på och en del ska jag göra kräm till barnen ;).

Ingredienser
600g rabarber
1 1/2 dl strösocker
4 dl vatten

Redning:
2 msk potatismjöl
4 msk vatten

Tillagning
Skala rabarbern om den är grov och skär den i 2 cm stora bitar. Koka upp 1 1/2 dl socker och 4 dl vatten. Tillsätt rabarbern och koka på svag värme cirka 5 min. Ta av kastrullen från värmen.

Blanda potatismjöl och vatten och rör ner redningen i kastrullen i en fin stråle. Sätt tillbaka kastrullen på spisen och koka hastigt upp på nytt under omrörning.

Servera krämen ljummen eller kall, med mjölk.


Dags att skära och fixxa med rabarberna ;)