3 st ekologiska ägg
2.5 2.5 dl strösocker
1 1 tsk vaniljsocker
100 100 g smör
1 1 dl mjölk
3.5 3.5 dl vetemjöl
2 2 tsk bakpulver
1 1 st nypa salt
skal och saft av 1 citron
1 1 dl blå vallmofrö
Skal av 2 citroner och saft av 1 citron
Lemon cream cheese frosting:
60 60 g mjukt smör
5 5 dl florsocker
1 1 tsk vaniljsocker
Skal av 2 citroner och saft av 0.5 citron
100 100 g phiadelphiaost
Vallmofrö och vita vinbär till garnering

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Blanda i rivet skal av saften av en citron. Tillsätt vallmofrö och ytterligare rivet citronskal och citronsaft.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

8. Lemon cream cheese frosting:

9. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, rivet citronskal, citronsaft och phiadelphiaost krämigt.

10. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med vallmofrö och vita vinbär.







 Vad passar bättre än att baka en söndag ?
Jag har beställt kladdkaka med nötter i dag från honey :)
Ler :)


 / kääärlek