- Perfekt att ha till nybakat bröd eller som meze.
Och som ni vet är ärtor rika på fosfor och kalium.

Till ca 6 portioner behövs .

2,5 dl  gula ärtor.
1 gul lök.
1-2 dl olivolja.
2tsk salt
1 tsk strösocker
saften från en halv citron
Bladpersilja att dekorera med.

Blötlägg och koka ärtorna enligt anvisningen.
Mosa med en gaffel.
Hacka löken och blanda i .
I med olivolja salt socker och citronsaft.
var generös med olivoljan.
Lägg upp på en skål och dekorera med persiljan.