1 paket fryst renskav
200 gram champinjoner
1 lök
1vitlöksklyfta
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
3 dl matlagningsgrädde
Riven västerbottenost ( eller annan ost )
2-1 msk olja
salt peppar


Detta är för ca 4 portioner och kan ätas av barn :)


Skala och hacka löken groft.
Skala och hacka vitlöksklyftan fint.
Rensa svampen och skär i kvartar.
Koka pastan .

Hetta upp 2 msk  olja  stek skavet .
ta sen upp skavet lägg på fat .
Lägg i svampen och stek  sen lägger du i olja lök vitlök timjan  och rosmarin.
Stek ett par minuter på läg värme.
Öka värmen och tillsätt grädden.
Rör om koka i nån minut.
Lägg i renskavet igen och rör om-
Smaka av med salt peppar.
Servera med nykokt pasta och riven västerbotten ost-



Lunch tips från Jessica :)

- I går när vi var ute på våran höst promenad stannade vi til och plockade äpplen på ett favvo ställe :)

Den här gången vart det ca 2 kg av det godaste äpplet som finns.
Alldeles rött och glansigt och kritvitt fruktkött.
Galet beroendeframkallande goda :)


Sen 2 kg av en annan sort :)


Nu har vi ju hur mycket äpplen som helst :)
Måste baka muffins och äppelkaka och göra äppelmos snart :)

- Grymmaste godaste och verkligen en gryta man håller sig mätt på LÄNGE.
Värmer skönt i kistan.

 Är nån intresserad av recept ?

Döds enkel att göra :) och grymt god :)

/ Kärlek

- Dagens efterätt blir choklad muffins med vispad grädde amerikanska stora blåbär och toppad med riven fairtrade choklad :)
smälter lätt i munnen :)




Dagens middag blir stuvade makaroner med lantkorv :)


Älsklingen åkte nyss och ska spela lazerdome ;)
Sen lämna en påse med kläder och skor till syster ysters barn :)


 / Kääärlek

Chokladpannacotta med grädde och bär






4 portioner Ingredienser
75 g mörk choklad
1 st gelatinblad
2 dl vispgrädde
2 msk fruktsocker

till servering:1,5 dl vispad grädde, och färsk frukt.

Tillagning

1 Smält chokladen i vattenbad och lägg gelatinbladen i kallt vatten.

2 Koka upp grädde och fruktsocker. Krama ur gelatinbladet och blanda med grädden. Vispa ner den smälta chokladen.

3 Häll upp i portionsformar och ställ kallt i minst 3 timmar.

4 Servera pannacottan med lite vispad grädde och färsk frukt.

2 ägg
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1/2 liter jordgubbar
ca 50 g kylskåpskallt smör

Limekräm
3 dl gräddfil
2 msk florsocker
rivet skal från 1 lime
ev kokosflingor till garnering

1. Värm ugnen till 175 grader. Smörj en pajform.

2. Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i ägg- och sockerblandningen.

3. Bred ut smeten i pajformen.

4. Skölj och ansa jordgubbarna. Dela dem i halvor och tryck ner dem i smeten. Hyvla smöret tunt över.

5. Grädda pajen i 35–40 minuter.

6. Rör ihop gräddfil, florsocker och limeskal. Strö eventuellt kokosflingor över pajen och servera med limekrämen.


 Ur boken sommarens söta av Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman.

 Renskav är höstigt och härligt.
Och magert och gott kött.

Här kommer en härlig  höstig renskavs panna på recept.

 Till 4 portioner behöver du :

4 portioner ris.

1/1 spetskålshuvud
1 hackad gul lök
Ca 500 gram renskav.
1/2 tsk salt
1 1/2 krm vitpeppar
2-3 msk soja
1 dl vispgrädde
3 dl vatten
1 1/2 dl lingon


 1 : KOka riset.

 Bryn löken i olja.Fräs kålet  hastigt i olja- Höll av lök och kål på en tallrik.

Bryn renskaven i smör.
Krydda med salt och vitpeppar . Tillsätt soja  vatten och grädde. Rör i hop och tillsätt löken och kålen.

Servera med ris och dekorera med lingonen .


Smaklig måltid.






  I dag åt vi faktiskt nåt så gott som biff ala lindström  kokt potatis gräddsås och kokt broccoli yummie.
Har vart ute hela dagen lång i det höstiga vädret.

 I kväll är det en typisk söndag kväll.

 Vi äter efterätt och myser och barnen duschar lägger sig i tid  efter lite massage.


Har plockat in lingonris och dekorerat  köket med.

Fyöt frukt skålarna med egen plockade äpplen kan det ens bli bättre ?



Peace and love

Äppelpaj med havregryn

Hör ni också till dem som gillar smulpaj med äpplen, men inte gillar att bli kladdig när själv pajdegen ska blandas till? Så är det med mig, men för något år sedan hittade jag ett recept där man uppnår ungefär samma effekt, men slipper själva kladdet. Sen är det ett plus att det går åt mindre fett också.

Ingredienser (4 portioner)

    * 4 äpplen
    * 2 tsk kanel
    * 2 msk socker
    * 2 dl havregryn
    * 1 dl mjöl
    * 1 msk socker
    * 100 g smör

Instruktioner

   1. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Lägg dem i en ugnsfast form.
   2. Strö över socker och kanel.
   3. Blanda havregryn, mjöl och socker i en bunke och häll över äppelskivorna.
   4. Hyvla smör med en osthyvel till tunna skivor, som täcker mjölblandningen.
   5. Grädda i cirka 20 minuter i 225 °C tills det har blivit fin färg och en knäckig yta på pajen.

Tidsåtgång

Cirka 25 minuter.
Serveras med

Vaniljsås eller vaniljglass.

Blåbär och citron är en perfekt kombo att matcha i denna tårta.
Smakerna matchar varandra väldigt bra.

1 liten färdig  marängbotten.
1/2 - 1 dl lemoncurd ( köpt )
2dl vispgrädde
3dl färska blåbär
skalet av en riven citron
ev blad och blommor och citronmellis till garneringen.

1 : Lägg tårtbotten på ett fat. Lägg på curden klickvis och bred ut försiktigt.

Bred på grädden toppa med blåbären och ev garneringen.


Ät och njut.





Bläbärspannkaka.


2 1/2 dl vetemjöl
6dl mjölk
3 ägg
3 dl frysta blåbär.

Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa mjölet med hälften av mjölken.Tillsät äggen  vispa i resten av mjölken.

Smöra en långpanna
Häll i smeten och sprid ut blåbären.

Grädda 20-25 minuter.


Servera med  gammeldags vaniljglass. eller Grädde :D

3gelatinblad


1dl strösocker

100 gram hallon



Färska bär till garnering.












 

- Godaste starka soppan ever :)
Tillsätt färska kycklingfiler kokosmjölk. Färska kvist tomater och färska champinjoner :)
Mums säger jag bara :)
Galet gott.

Idag blir det våran lunch :)
Perfekt at slurpa i sig i ett höstnorrland :)


 / Love love love


Servera gärna naanbröd till :)

- Seriöst hur bra lyckades inte coke här då ???
 snyggaste burken ever med massa Bambis på :)

Tack honey boney :) Love ya .


 / love love love

- Kenny var duktig i går och plockade in massa blåbär vid havet igen :)
Duktig kille det där :)
snart måste man väl betala lön till han :)

Anyway vi gjorde blåbärs smoothie :)
 och jag fick ideen att baka blåbärs bullar :)

sagt och gjort var bara att kavla upp ärmarna och sätta igång baket :)
Bambi tallade på degen mest hela tiden :)


 Och shiiit vilka goda bullar det vart :)
särklass dom godaste jag ätit :)



 Nu vill jag baka mer :)


 Käääärlek

- Eller  lunch / kvälls mat :)

Hann aldrig äta luchen i dag :)

Fick lov springa ner till en kompis som hjälpte mig laga punka på Bamis barnvagn
Ett metall spån från taket hade åkt rätt in i vagnen så fick bära ner vagn fan dit  eller bära på 2 hjul med Bambi i :)
 Ha ha ha ha ha ha ha ha ha :)

 Anyway vart ekologisk köttfärsås specialle ala Jessica :)
Eco pasta
 Eco morötter och ärt skidor från landet ute
 och så toppen på moset riven parmesan över hela :)

Kenny åt tom mer än mig ;)
Då har man lyckats :)


Bambi somna nyss sen middag :)
Passar på att ta igen mig en stund innan det är dags för nästa fas :)



 / Peace and love

-   Var ju ett tag sen ett smarrigt recept bjöds på bloggen :)
 Och nu tyckte jag allt att det var dags för det :)
 Perfelk att äta ute nu tillsammans med egengjorda biffar eller varför inte krydd korvar :)


 4 hela klyftor vitlök delad på längden
500 gram kokt potatis
250 gram kvist tomater
gröna stora oliver
färsk timjan några skott
peppar salt
olivolja att steka i .

Fräs vitlöken lite lätt ta upp dom sen.
I me dpotatisen  och dom hela tomaterna ca 3- 4 min
I med oliver vitlök rosmarin salta peppra servera :)


Lätt som en plätt och så gott :)


Låt maten smaka :)

-  Tomater i all ära är väldigt gott till pasta och äta som det är .
Här kommer ett snabbt och enkelt recept på en kall pasta sås .

5- 6 tomater EKOLOGISKA
1dl mandlar
1vitlöksklyfta
1/2 dl olivolja
salt och peppar / Basilika.


Mixxa mandel vitlök och olja i en matberedare.
Hacka tomatera blanda i  mandelmixet.
Salta peppra och på toppen basilika blad.
servera till färsk pasta :)


Yummie yummie :)

-   Idag plockades sju sockerärtor  in :)
 2 i Madickens mage 3 i bambis och 2 i min mage :)
smarrigt.
Nu inväntar vi på att Tomaterna ska  mogna till så vi kan mumsa i oss våra eko tomater :)



 / Käääärlek




Grymmt feta låtar ... så djävla sköna .... ler med hela anisktet .


 / Kärlek är till för att upplevas i varje andetag ...

- Kvällsmaten i dag vat räk och parmesan röra på toast och med advocado mycket smarrigt efter en dag på stan :)


 / love